アラブ肉料理の定番ケバブ（KEBAB）
ケバブ（KEBAB）は中東やその周辺で食される肉料理で、日本や欧米で有名な料理です。
フィレンツェにも中東からの移民が開いたケバブ屋さんが多く、本場の美味しいケバブを味わうことができますよ。
特に有名なのが左写真のように、スライスした肉のかたまりを水平に回転させながら外側から焼き、焼けた部分から順次肉を削ぎ落としたもので、ドネルケバブといいます。肉は主に牛肉や羊肉が使われます。肉の他にも豆の団子を揚げた料理もおいしいです。
ドネルケバブ・サンドは平焼きパン「ピタ」に、焼きたての薄切り肉、レタス、タマネギ、トマト、フライドポテトなどをたっぷりといれ、その上からヨーグルトソースやチリソースをかけて、筒状にしてくれます。ボリュームがあって、美味しくて、しかも食べやすいのが特徴です。
写真のドネルケバブで3.80ユーロ（約570円）、男性でもランチには一つでお腹いっぱいになります。店内でも食べることができますが、ぜひ公園や広場などに行き、フィレンツェの街並や行き交う人などを眺めながら食べてみてください。美味しくて楽しいですよ。