Trattoria Tipica La Pergola （トラットリア ラ・ペルゴラ）
シェフでオーナーのエンリコさん。地元オルヴィエートの方で、レストランは家族経営です。オルヴィエートには珍しいエレガントな盛りつけをしてくれるレストランです。
内装は可愛らしく、テーブル周りは上品です。まちがいなく日本人が好きな雰囲気でしょう。ワイワイ楽しく食事するなら「ラ・パロンバ」、しっとりと落ち着いて食事するなら、この「ラ・ペルゴラ」がお勧めです。
奥には中庭があって、暖かい日は中庭席が一番のお勧めです。席数は全部で50くらい。観光シーズンのランチ時は満席になりますよ。ご注意ください。
テーブルは写真のように可愛くセッティングされます。
なかなかお洒落で良い感じ！
オルヴィエートの手打ちパスタ「ウンブリケッリ」をアラビアータで。モチモチした麺は日本のうどんのようでとても美味しいです。シンプルですが僕の一番のお気に入りパスタです。８ユーロはなかなか安いですね。
本日のメニューにあった「ウサギ肉のラグーのタリアテッレ」10ユーロ。ローマでは絶対食べられない、値段と美味しさ。はっきりした味のミートソースが絶妙でした。麺の量が多くてびっくり、やっぱり田舎のレストランですね。
「リブロースのタリアータ」をレア（al sangue）でオーダー。イタリアの肉は味が濃くて軟らかく、とても美味しいですよ。肉好きには超お勧め。1人前15ユーロを2人でシェアしました。
付け合わせに冬の時期だけの「カブのソテー」をいただきました。イタリアで初めての味。とても美味しいですが、少し塩加減が強めでした。お肉と一緒に食べてちょうど良かったです。
レストランの外観
| 味 |  |
オルヴィエートでは「ラ・パロンバ」と並ぶ美味しいレストラン。「ラ・パロンバ」は伝統トラットリアという感じですが、こちらは「エレガントなレストラン風」で味付けも繊細で、盛りつけも綺麗。お店の内装も洗練されているので、こちら「ラ・ペルゴラ」を好む人も多いです。
上品な味付けは、味の濃いイタリア料理に付かれた時は特にホッとします。オルヴィエートに1泊したら、２つのレストランに行って、味の違いを楽しむのもお勧めですよ。 |
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| 雰囲気 | |
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| 値段 | |
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| 総合 | |
オルヴィエートで第２にお気に入りの店
オルヴィエートに７年住みましたが、一番のお気に入りのレストランが「ラ・パロンバ」でした。お店の雰囲気、サービス、料理の総合点でトップなのですが、そのラ・パロンバに続く２位に位置するのがこちら「ラ・ペルゴラ」です。
人を招待して食事する時は、この２軒を使い回していました。パロンバは「田舎風トラットリア」の雰囲気ですが、この「ラ・ペルゴラ」はエレガントなレストラン風。内装も料理も上品なのでこちらが好みという方も多いです。オルヴィエートに１泊したら、ぜひ両店で食べ比べて見ましょう。
職人通りの奥にひっそりとあります
ドゥオモからすぐの「職人通り（Via dei Magoni）」の奥にレストランがあります。職人通りには目印の「ベティちゃん」の人形もあって、旅行者に人気の写真スポットです。その奥左手に店名そのままの「蔦」が絡まるレストランが「Trattoria La Pergola」です。
お店の雰囲気は落ち着いていて、日本人好みです
お店の内装はとても可愛らしく、落ち着いた雰囲気です。ワイワイうるさい音もなく、落ち着いて食事したい人には最適です。安心して焦らされることなく、ゆったりと食事楽しめます。
料理の味も繊細で、これまた日本人好みです
オルヴィエートのような中世の町には「田舎風伝統料理」がよく似合いますが、このLa Pergolaの料理は伝統メニューながら、味付けがとても繊細です。塩も強すぎず、日本人の味覚にも良く合うでしょう。イタリア料理の重さに疲れた方にも安心してお勧めできます。
さらに、パスタや肉料理に疲れている場合は、スープを注文すると良いでしょう。暖かくて野菜の旨みがたっぷりのスープはイタリア田舎料理の代表でもありますよ。
まずはパスタが美味しい！
パスタは基本自家製の手打ち麺です。タリアテッレもニョッキもモチモチした歯ごたえが最高。僕はやっぱりオルヴィエートの地元パスタ「ウンブリケッリ」がお気に入りです。堅苦しいレストランではないので、みんなで異なるメニューを注文して、色んな味を試してみてください。
メインはロース肉を二人でシェアしました
肉料理と付け合わせ野菜は２人でシェアしました。良く「イタリアで料理シェアしても問題ないか」と質問を受けますが、超高級店でない限りまったく問題ありません。音を立てず、基本のマナーを守れば、どんな注文方法でもOKです。
イタリアの牛肉は肉の旨みが凝縮しているようで、とても美味しいです。肉好きの方はぜひ一度ステーキかタリアータ（ステーキ肉を薄切りにした料理）を食べて見てください。ちょっと感動的です。付け合わせも野菜の旨みが詰まっていました。少々塩加減が強かったかな。。。
今回食べたランチ料金（男女各1名、合計44ユーロ）
日本人の標準的なオーダー量です。デザートも食べたかったのですが、残念ながら満腹で断念しました。今回のオーダーは２名ならベストチョイスに近いと思います。皆さんにお勧めできます。
二人でワインも飲んで44ユーロは、ローマやフィレンツェでは考えられない安さですよ。そして、なによりも美味しいです！
- テーブルチャージ・パン料金：なし
- ハウスワイン白（500cc）：６ユーロ
- ウンブリケッリ・アッラビアータ：8ユーロ
唐辛子の効いたトマトソースの手打ちパスタ。讃岐うどんのような食感のパスタが最高に美味しいです。シンプル・イズ・ベストを感じられる一番のお気に入り料理。 - ウサギのラグーのタリアテッレ：10ユーロ
さすが山の町、手頃な料金でウサギ料理が楽しめます。ラグーの味付けは抜群で、卵麺に良く合います。僕の彼女の一番のお気に入りです。 - リブロースのタリアータ：15ユーロ
柔らかく、歯ごたえも十分なロース肉。もちろん焼き方も指定できます。お好みでオリーブオイルをかけるとさらに風味豊かですよ。 - カブのソテー：５ユーロ
イタリアの付け合わせ野菜は少々油っこいですが、とても美味しいです。今回は冬だけのカブがあったので頼んでみました。お肉料理にはやはり野菜の付け合わせが良く合います。
フィレンツェ在住・堂 剛（2011年12月19日）
| 店名 | Trattoria La Pergola（トラットリア ラ・ペルゴラ） |
| 住所 | Via dei Magoni 9/B - 05018 Orvieto (TR) Italy |
| 行き方 | ドゥオモから徒歩5分。ドゥオモからドゥオモ通りに入って、２本目左のトンネル状の細い道が「Via dei Magoni」別名「職人通り」です。陶器や布製品が並ぶ小道を勧めば、左手に蔦の絡まるレストランが簡単に見つかります。 |
| 電話番号 | +39 0763-343065 ※観光シーズンは開店同時に行くか、予約するのがベターです。 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 営業時間 | 12:30-14:00 19:30-22:00 |
| 座席数 | 50席程度 |
| 予算 | １人20〜30ユーロくらい（飲み物別） |
| 地図 | 大きな地図で見る |
| Coperto | テーブルチャージ：なし |
|---|---|
| Antipasto 前菜 |
Bruschette miste（ブルスケッタ盛り合わせ）5ユーロ、Bruschette al Lardo（ラルドのブルスケッタ）5ユーロ、Baffo salvia e aceto（豚ほほ肉のサラミ）6ユーロ、Antipasto misto（前菜盛り合わせ）8ユーロ、Carpaccio di manzo con rucola e grana（牛肉のカルパッチョ、ルッコラとチーズ添え）10ユーロ、Petto di oca con caprino（鴨の胸肉、山羊のチーズ添え）8ユーロ、Bruschette con purea di fave e pecorino（空豆のピュレとペコリーノチーズのブルスケッタ）8ユーロ、Tomino umbro di pecora al forno con alloro e vino rosso（羊のチーズのオーブン焼き赤ワイン風味）10ユーロ |
| Primi piatti プリモピアット |
Ombrichelli all'arrabbiata（オンブリケッリ・アッラビアータ）8ユーロ、Ombrichelli all'amatriciana（ベーコンとトマトのオンブリケッリ）8ユーロ、Gnocchi cacio e pepe al burro di Normandia（チーズと胡椒のニョッキ）8ユーロ、Gnocchi a modo nostro（お店特製ニョッキ）8ユーロ、Tagliatelle al ragu d'anatra（鴨肉のミートソースのタリアテッレ）8ユーロ、Tagliatelle alla Pergola（ペルゴラ風タリアテッレ）8ユーロ、Ravioli di baccala' e ceci con pachino（鱈のラビオリ）10ユーロ、Risotto con zucca gialla e ventricina（カボチャのリゾット, 25分かかる）10ユーロ |
| Zuppe スープ料理 |
Zuppa di verdure e farro（野菜と小麦のスープ）7ユーロ、Zuppa di verdure e fagioli（野菜と白インゲンのスープ）7ユーロ |
| Secondi piatti メイン料理 |
Trippa in umido（トリッパ）12ユーロ、coratella d'agnello con cipolla e finocchio selvatico（羊の内臓肉）12ユーロ、Baccala' in crosta di patate（塩漬け鱈、調理35必要）14ユーロ、Baccala' all'orvietana（オルヴィエート風塩漬け鱈）14ユーロ、Pollo alla cacciatora（猟師風鶏料理）12ユーロ、Cinghiale alla cacciatora（イノシシ肉料理）14ユーロ、Petto d'anatra ai fiori di finocchio selvatico（鴨の胸肉）14ユーロ、Ossobuco in salsa di verdure（オッソブーコ、野菜ソース）14ユーロ、Pernice rossa al brandy（山ウズラ、ブランデー風味）15ユーロ |
| Alla brace 炭火焼き |
Tagliata di entrecote（リブロースのタリアータ）15ユーロ、Filetto di manzo（牛ヒレ肉）15ユーロ、Agnello allo "scottadito"（羊肉の炭火焼き）14ユーロ、Costata di manzo（牛肩ロース）16ユーロ |
| Contorni 付け合わせ料理 |
Insalata mista（ミックスサラダ）5ユーロ、Insalata verde（葉野菜のサラダ）5ユーロ、verdure miste alla griglia - melanzane, peperoni e zucchine（野菜のグリル - 茄子、パプリカ、ズッキーニ）5ユーロ、Verdure di stagione（季節の野菜）5ユーロ |
オルヴィエートの隠れた名店レストランです。オーナが次々に代わるレストランも多い中、何年も続く人気のお店です。観光シーズンは旅行者ですぐに満席になるので、開店時間すぐに入店するのが良いでしょう。
メニュー数は少なめですが、どの料理を食べても満足できるレベルです。美味しいですよ！