ペルージャは学生の町なので安いお店が多いですが、冷凍食品を使った飲食店も多くお店選びは難しいです。郷土料理が食べられ、雰囲気や味、価格ともに満足いくお店を見つけてみましょう。
ここではペルージャ在住者が厳選した美味しいレストランや飲食店、バールなどを紹介します。旅行の際はプリントアウトして、自分の舌で味を確認してみてください。

学生街ペルージャで地元料理をきちんと提供してくれる店を探すのは案外難しいもの。ここならオーナー兼カメリエーレのフランク氏がこだわるウンブリアの郷土料理が堪能できます。入り口近くのテーブルにはその日のアンティパスとがずらり。野菜や豆を使ったヘルシーなラインナップがうれしいもの。

生ハム、ワインは自家製です。スライサーではなくナイフで切ってくれる滋味深い生ハムをあてに、自家製のワインを飲むと、少しウンブリアが分かった気になるから不思議。地元120%の味を試してみて。

またプリモは自家製の手打ちパスタがお勧めです。タリアテッレは卵入り、ストランゴッツィは卵無しのパスタです。トリュフ入りストランゴッツィはこの地方の名物。あ、そうそう地元料理ではないけれど、ポレンタも美味でした。練りたてのポレンタにサルシッチャソースをかけて食べます。とにかく手抜きしない料理がそれに見合った値段で食べられる…といった感じのレストランです。

セコンドのギョッタ風ホロホロ鳥はパンチの効いた深い味。他のお客さんが頼んでいたオッソブーコのグリンピース煮込みもおいしそうでした。チョイスに困ったら気軽にフランク氏に聞いてみてくださいね。もう40年もここを守るオーナーは一見堅物そうだけれど、意外にフレンドリーです。