La Taverna del Capitano (ラ・タベルナ・デル・カピターノ)

シエナの友達に連れて行ってもらった、地元の人もお墨付きの、シエナ伝統料理が食べられる美味しいレストラン。ドォーモから近く一見観光客相手の美味しくないレストランに思われ勝ちだが、地元の人が勧めるだけあってシエナの伝統料理が最高に美味しく、サービスも行き届いていて店の雰囲気も良い。お昼はとても混むので早めに行って席を確保する方がよいでしょう。ここのシエナ名物パスタ・ピーチ（Pici 手打ち太麺パスタ）は最高です。特にリコッタとクルミのソースがお気に入り。値段も手頃で満足すること間違いなし。

シエナのパスタ＝ピチはアルデンテで美味しいです カピターノでお勧めのピチを食べました。意外に太麺でモチモチした食感が新鮮でした。わたしはリコッタソースを、友達はトマトソースのピチをオーダーしお互いに交換して味見しました。どちらも美味しくて、ふたりともお土産にピチの乾麺を買って帰りました。 （2007年2月：女学生二人旅　東京都）

店名	La Taverna del Capitano
住所	Via del Capitano, 6-8, 53100 Siena
行き方	ドォーモを正面に右にのびているVia del Capitano通り左側。徒歩3分くらい。
電話番号	0577 288094
定休日	火曜日、日曜日?
営業時間	12:00〜15:00 19:00〜22:00
メニュー	ブルスケッタ盛り合わせ (Bruschette miste) トスカーナ特産サラミ盛り合わせ (Affettati Tipici Toscani) うさぎの煮込みソースのピーチ (Pici al Ragu' di Coniglio) 羊のチーズとチコリのニョッキ(Gnocchi con fusione di pecorini e radicchio) シエナ風トリッパ(Trippa alla senese) ポルチーニ茸(Funghi porcini)
地図

Hosteria Il Carroccio (オステリア・イル・カッロッチョ)

この店は伝統料理（スローフード）を提供することで口コミで人気となったお店。シエナのどのレストランもそうであるが、観光客が多く見かけるが味は保証付き。ゆっくりとくつろいで食事を味わって欲しいです。料金も手頃でランチに１人2500円程度で満足いく食事ができると思います。

この店もシエナ特産のパスタ、ピーチ（Pici）の他にブルスケッタやハム、ソーセージ類が美味しいです。またハチミツとブラック・ペッパー、ペコリーノチーズの入ったサラダも魅力的。
「palline di pecorino con lardo e salsa di pere（豚の脂身で巻いて焼いた羊のチーズボール、洋梨ソース）」が美味しいのだとか…。